Gümüşhane’de okul kantini ve yemekhane personeline hijyen eğitimi verildi

Okul kantinlerine dair özel hijyen kuralları yönetmeliği kapsamında Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı eğitim ve öğretim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe ve çay ocağında çalışan personellere özel hijyen şartları, gıda güvenilirliğine ve kontrolüne ilişkin hijyen eğitimi verildi.

Tarım ve Orman İl Müdürlüğü toplantı salonunda iki grup halinde  yapılan eğitimde, İl Sağlık Müdürlüğü ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü konu uzmanları tarafından, okul kantinlerine dair özel hijyen kuralları yönetmenliği kapsamında su hijyeni, gıda hijyeni, gıdaların bozulması ve bozulma nedenleri, gıda kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenmeler, özel hijyen gereklilikleri, personel hijyeni, işletme hijyeni, gıda maddelerinin kullanımı, gıda maddelerinin depolama ve muhafazası, gıdaların hazırlanması ve işlenmesi, gıdanın servisi, satışı ve tüketime sunumu, gıda kaynaklı enfeksiyonlar ve zehirlenmeler ile ilgili konularında eğitime katılanlara sunum eşliğinde kapsamlı bilgilendirmeler yapıldı. 

Eğitimde Gıda ve Yem Şube Müdürlüğünün 2024 yılı eğitim yayım faaliyetleri kapsamında yer alan, Gıdayla Temas Eden Madde ve Malzemeler Hakkında çalışanlar bilgilendirildi.